Em Brighton, o Canabidiol está conquistando o mundo.
Devido à eficácia e segurança da planta, o Reino Unido tem legalizado tratamentos médicos de cânabis e produtos de cânhamo em novembro 2018. Um mês depois, The Canna Kitchen abriu as suas portas ao público e tornou-se o restaurante vegetariano e vegetariano 1er no Reino Unido a preparar a cozinha com a CBD.
Conforme High Times, o restaurante está localizado a várias quadras do oceano em Brighton. Sam Evolution, o fundador e diretor do The Canna Kitchen, escolheu o local, os tons pastéis suaves do interior e os detalhes ornamentados em madeira para criar uma experiência agradável para os hóspedes. Ele e sua equipe querem melhorar a forma como as pessoas percebem a planta, por isso criam pratos de alta qualidade, saudáveis e criativos que podem ser infundidos com cannabis, dependendo dos desejos do cliente.
“Quero criar algo especial”, disse a chef Charlotte Kjaer. “Gosto de combinar os sabores e aromas naturais da planta com diferentes tipos de alimentos. Quero transmitir a paixão que tenho por esta planta maravilhosa através das minhas criações. "
O chef está familiarizado com os vários componentes da planta e seus benefícios. “Todo mundo está falando sobre CBD agora, mas também cozinhamos com outros canabinóides como CBG (cannabigerol) e CBN (cannabinol),” ela continuou.
As opções gastronômicas no Canna Kitchen vão desde o Buddha Bowl (tofu, raízes assadas sazonais, salada de quinua, salada de chucrute, homus, salada, chucrute caseiro e tahine com infusão de CBD) até a sopa local do dia, servida com pão fermentado local e CBD azeite. Para um deleite doce, você pode escolher entre um brownie de chocolate e cânhamo, um par escalfado com sorvete de baunilha e cânhamo ou uma barra de 'canna Snickers'. E para derrubar tudo, há chá de maconha.
“Nossa missão é mudar a maneira como as pessoas pensam sobre a planta de cannabis, criando belos pratos vegetarianos que são complementados com bom gosto por sua infusão. A cannabis é uma erva muito nutritiva, versátil e potente; é cheio de sabor, fragrância e benefícios naturais de cura. Disse Kjaer.
A experiência não termina com a refeição. Depois, você pode subir para chegar ao dispensário e ao lounge. Talvez você prefira desfrutar de um café no centro da cidade e saborear um café marroquino no terraço com amigos. Se você veio de mãos vazias, pode comprar de tudo no dispensário, desde sprays e produtos para a pele até comida para animais de estimação (todos com menos de 0,2% de THC).
O estigma associado à cannabis está diminuindo, razão pela qual a resposta do público ao The Canna Kitchen tem sido "muito boa". “As pessoas estão curiosas sobre a fábrica e queremos ter um diálogo mais amplo sobre ela, educar o público. "
“Acho que a eventual descriminalização é inevitável, é só questão de tempo. Gostaria que se fizesse muita educação sobre o uso responsável, não só da cannabis, mas de todos os fitoterápicos, que estão aí para nos ajudar. Acho que The Canna Kitchen definitivamente abrirá o caminho para muitos outros conceitos como este no Reino Unido. Soube que o filho de Jeremy Corbyn abriu um Hemp Cafe no norte de Londres, estamos extremamente entusiasmados com isso, e nem é preciso dizer que ele tem nosso total apoio neste projeto. É um momento emocionante para o cânhamo e a cannabis, que está sendo comprada pelo grande público, como deveria ser ”, concluiu.
Fonte: Truththeory
