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Estudo para avaliar sementes de cânhamo como ração para aquicultura

salmão de cânhamo

Teste de dieta de cânhamo para salmão para avaliar os níveis de proteína

O salmão vai se deliciar com o cânhamo como parte dos esforços para reduzir o impacto ambiental da aquicultura escocesa. Um estudo, que se acredita ser o primeiro do tipo no mundo, está investigando se a planta pode ser usada como fonte de proteína na alimentação de peixes.

O Fundo de Inovação de Frutos do Mar do Reino Unido concedeu £ 50000 à Rare Earth Global, um produtor industrial de cânhamo, para estudar como incorporar as sementes nas dietas de peixes cultivados.

A criação de um pó de proteína a partir de sementes de cânhamo cultivadas localmente poderia reduzir a dependência do setor de produtos importados, como soja e farinha de peixe.

Com o apoio do Centro de Inovação em Aquicultura Sustentável (SAIC) e do Instituto de Aquicultura da Universidade de Stirling, a equipe do projeto iniciou um primeiro teste de viabilidade para avaliar o impacto da proteína de cânhamo na saúde e bem-estar dos peixes, analisando fatores como digestibilidade e valor nutricional.

Pesquisadores do Instituto de Aquicultura realizarão testes em instalações da Universidade de Stirling para avaliar a reação do salmão a diferentes variedades de cânhamo e o possível impacto do ingrediente nas bactérias intestinais e no sistema digestivo.

A proteína de cânhamo já é vendida para consumo humano como suplemento alimentar de plantas. Eles também são usados ​​na pecuária e avicultura, bem como na produção de papel e têxteis. No entanto, os resultados deste estudo podem permitir que o cânhamo cultivado localmente seja introduzido pela primeira vez como ingrediente básico na alimentação animal na aquicultura.

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As primeiras indicações sugerem que até 50% de teor de proteína pode ser obtido a partir de plantas cultivadas em solo do Reino Unido, excedendo os requisitos mínimos dos produtores de 35%, reduzindo a dependência do setor de ingredientes importados, como soja e farinha de peixe.

O cânhamo e a cannabis são biologicamente a mesma espécie de planta com flores, mas "cânhamo" é legalmente definido (nos Estados Unidos) como uma variedade que contém menos de 0,3% de THC (tetrahidrocanabinol), o produto químico da cannabis que deixa os usuários chapados. De qualquer forma, as sementes da planta não contêm quantidades significativas de THC, que é encontrado principalmente nas flores, folhas e caules.

A Rare Earth Global começou a explorar a ideia de usar sementes de cânhamo em alimentos aquáticos como parte de seu compromisso de desperdício zero, garantindo que cada parte da planta seja usada com o máximo valor.

Suneet Shivaprasad, diretor administrativo e cofundador da Rare Earth Global, disse: “A indústria da aquicultura se beneficia de muitos novos ingredientes para rações, mas o teste de sementes de cânhamo visa obter o máximo dos ingredientes locais. O cânhamo é uma das plantas de crescimento mais rápido, usa o mínimo de água e captura até oito vezes mais carbono do que a maioria das árvores, tornando-se uma escolha altamente sustentável para muitos produtos e materiais diferentes.

“Nosso objetivo é garantir que cada parte da planta tenha o máximo impacto, e é por isso que nos concentramos na aquicultura. Nossos estudos mostram que as taxas de conversão de proteína no salmão são muito mais altas do que em bovinos ou aves, destacando o potencial significativo para o setor de introduzi-lo como um novo ingrediente alimentar sustentável. O processo pode ser ampliado muito rapidamente e podemos ver uma nova cadeia de fornecimento de ração para peixes baseada no Reino Unido emergir em um futuro próximo. »

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Monica Betancor, professora sênior do Instituto de Aquicultura, disse: "Já sabemos que a proteína do cânhamo é adequada para consumo humano, o que é muito promissor, mas este estudo nos ajudará a entender melhor seu impacto nas dietas dos peixes, incluindo a saúde intestinal e a digestibilidade . Também pode haver benefícios nutricionais adicionais, como propriedades anti-inflamatórias, e nosso objetivo é reunir dados apropriados que possam ser usados ​​para informar decisões futuras sobre a adequação desse novo ingrediente alimentar. »

Nos Estados Unidos, outro projeto está em andamento para estudar o uso do cânhamo como ingrediente na alimentação animal. O projeto SUSHI (Uso Sustentável de Ingrediente de Cânhamo Seguro) está investigando o uso potencial do cânhamo na alimentação animal. O programa explora, entre outras coisas, o potencial do cânhamo na alimentação aquática.

Em 28 de julho, Brandy E. Phipps, professora assistente do Departamento de Agricultura e Ciências da Vida da Central State University, testemunhou sobre esses recherches perante o Subcomitê de Biotecnologia, Horticultura e Pesquisa do Comitê de Agricultura da Câmara dos Representantes dos Estados Unidos.

Ela disse ao comitê: “Mostrar que o cânhamo é um ingrediente alimentar seguro pode fornecer novos mercados para os setores de cânhamo, bem como ração econômica e ambientalmente sustentável para produzir alimentos saudáveis. »


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